Veille-coop - Détail

La coopérative Boomerang, en partenariat avec la microbrasserie Belle Gueule et la boulangerie St-Vincent, transforme les résidus du brassage de la bière en farine pour ensuite confectionner du pain et des pâtisseries. Ce processus de revalorisation des résidus de production alimentaire s’inscrit dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Boomerang, un projet novateur d’upcycling de drêches de bières à Montréal!