Inspiré des niveaux de maturité de la norme BNQ 21000

L’eau est utilisée par tous les types d’entreprises, sans exception, que ce soit pour l’entretien ménager ou pour les activités relatives à la transformation alimentaire, aux systèmes de refroidissement, aux procédés industriels et au transport maritime, par exemple.

Qui dit mauvaise gestion de l’eau en entreprise dit aussi augmentation des coûts de traitement des eaux par les municipalités, une facture devant être assumée par l’ensemble des citoyens.

Une gestion intelligente de l’eau en entreprise tient compte des deux facteurs suivants :

• la réduction de la consommation d’eau potable;
• le contrôle de la pollution des eaux usées générées par l’entreprise.

Le présent guide propose des pistes d’action pour les petites et moyennes entreprises qui souhaitent améliorer leur gestion de l’eau, et ce, dans le respect des niveaux de maturité de la norme BNQ 21000 portant sur le développement durable dans les organisations.

Ressources utiles, outils et conseils

Informez-vous (niveau de maturité 1 de la norme BNQ 21000)

Connaissez-vous les normes et règlements liés à l’utilisation de l’eau qui s’appliquent à votre entreprise?

La page Eau de Portail Québec regroupe toutes les informations sur les exigences légales et réglementaires qui s’appliquent à l’entreprise sur le plan :

• de l’approvisionnement en eau potable;
• des rejets de polluants dans l’eau;
• des prélèvements d’eau;
• de l’évacuation et du traitement des eaux usées.

Faites un bilan (niveau de maturité 2 de la norme BNQ 21000)

La réalisation d’un bilan permet de cerner les pistes d’action les plus stratégiques devant être privilégiées en matière de gestion de l’eau et de mieux orienter les choix d’investissement de l’entreprise en ce sens.

1. Décrivez les activités de l’entreprise qui nécessitent la consommation d’eau. Par exemple, il peut s’agir de la consommation des clients, de l’utilisation de la cuisine, de l’entretien ménager, de l’utilisation d’eau par un système de refroidissement ou dans un élément important pour des procédés de l’entreprise.
2. Repérez les sources de gaspillage telles que les fuites, l’utilisation pour des activités qui ne sont pas nécessaires, ou un comportement inadéquat.
3. Déterminez les coûts associés à l’approvisionnement en eau et à son traitement. Cette donnée peut être recueillie à partir des compteurs d’eau installés dans votre bâtiment. Il est aussi possible de faire l’achat de compteurs d’eau individuels auprès de détaillants spécialisés et de les installer aux endroits nécessitant un approvisionnement plus important en eau.
4. Localisez les sources de contamination de l’eau directes ou indirectes.
5. Décrivez les rejets d’eau et leur source de contamination par les activités de l’entreprise.

Astuces pour réaliser votre bilan

En fonction de votre type d’entreprise, vous pouvez mandater un employé pour réaliser cette tâche (ex. : un responsable de la production ou de l’entretien du bâtiment) ou faire appel à un expert. Ce dernier vous proposera des recommandations adaptées à votre situation.

Le guide WaterSense at Work (disponible en anglais seulement) de l’Agence américaine de protection de l’environnement propose un diagnostic approfondi pour l’entreprise, accompagné d’une description détaillée des principales actions pouvant être mises en place.

Déterminez les actions prioritaires à réaliser dans votre entreprise (niveau de maturité 3 de la norme BNQ 21000)

À partir du bilan, déterminez les actions prioritaires devant être mises en œuvre progressivement. Voici quelques façons d’y arriver :

Allez plus loin

• Nommez un responsable de la gestion de l’eau, qui sera chargé d’assurer la sensibilisation et la formation des employés, qui fera le suivi relatif aux indicateurs de gestion et au budget associé à l’eau et qui apportera des correctifs en continu.
• Installez des compteurs d’eau aux endroits stratégiques de l’entreprise pour évaluer la consommation d’eau et détecter les fuites.
• Élaborez des directives ou une politique permettant d’officialiser les bonnes pratiques de gestion de l’eau dans l’entreprise. Ce document doit présenter :
  • les énoncés de principes (soit les objectifs de l’entreprise et sa volonté de réduire les répercussions de ses activités sur l’eau);
  • les champs d’application (règlements, procédures, comportements à adopter en cas de fuites ou moyens pour économiser l’eau);
  • la répartition des responsabilités entre les différentes unités administratives ou les différents employés.
• Fixez-vous des cibles de réduction de la consommation d’eau et faites-les connaître aux employés.
• Déterminez les risques de contamination accidentelle pouvant survenir au cours des opérations.
  • Ciblez les activités ou les équipements susceptibles de nuire à la qualité de l’eau et pouvant être à l’origine d’une contamination accidentelle de celle-ci.
  • Discutez avec vos employés des mesures qui devraient être mises en place pour éviter ce type d’événement.
• Mesurez la qualité de l’eau à la sortie de votre établissement à l’aide d’un expert, qui pourra vous conseiller quant aux façons de réduire la contamination de l’eau.
• Aménagez l’extérieur du bâtiment de façon à améliorer la gestion de l’écoulement des eaux pluviales. Le guide Les pratiques de gestion optimales des eaux pluviales du ministère du Développement durable, de l’Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques fournit des informations exhaustives sur la manière d’aménager l’extérieur des bâtiments commerciaux pour réduire les risques associés à la gestion de l’eau pluviale.
• Intégrez les enjeux de l’eau dans la stratégie de votre entreprise. L’étude de Deloitte L’entreprise et l’eau : vers une gestion responsable présente l’ensemble des étapes d’une démarche d’intégration des enjeux relatifs à l’eau dans une stratégie d’affaires et les outils disponibles pour parvenir à cette intégration.

Mesurez vos progrès

Le suivi de la consommation d’eau et de sa qualité (lorsque cela s’applique) permet de mieux évaluer les retombées de vos actions. Voici des façons de mesurer les progrès réalisés.

• À partir des données fournies par votre compteur d’eau, prenez en note votre consommation mensuelle ainsi que les fluctuations saisonnières. Vous pourrez ainsi faire le suivi de la quantité de mètres cubes d’eau utilisés mensuellement et annuellement, par unité de production ou selon le chiffre d’affaires. Cette analyse vous permettra de mieux détecter les fuites et de mettre en œuvre des actions rapides pour régler le problème.
• Vous n’avez pas de compteur d’eau? Notez par écrit les pratiques mises en place ainsi que les investissements associés. Vous pourrez ainsi mieux suivre l’évolution de la gestion de l’eau dans votre entreprise.

Ressources complémentaires

• L’exemple de l’entreprise Montel de Montmagny
• Centre des technologies de l’eau
• Réseau Environnement – Répertoire de l’industrie environnementale du Québec